Mr. Bharcks

Esperamos ser uma opção bacana para você estar com os amigos, família e ter refeições agradáveis,  opção para você encontrar um momento para relaxar e curtir um bom café, ter refeições com ingredientes selecionados e pratos preparados com a atenção que você merece. Inaugurado em fevereiro de 2020, escolhemos a região de Santana na zona norte da cidade de São Paulo para início do projeto entendendo que o bairro de Santana é parte importante da história da zona norte, região que também conta com uma das maiores áreas de mata tropical nativa do mundo situada em uma região metropolitana e abrange, além da cidade de São Paulo, mais 3 municípios: Guarulhos, Mairiporã e Caieiras formando, com seus 7.900 hectares, o Parque Estadual da Cantareira com áreas remanescentes de Mata Atlântica. Não à toa que, além desse tesouro de mata nativa, encontramos muitas pessoas, moradores e visitantes, com consciência da importância de todos nós trabalharmos por mais qualidade de vida em nosso dia-a-dia.

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Já no nosso cardápio você encontrará referências culturais e históricas a outra região norte, o norte da Europa (principalmente a Escandinávia), do período conhecido como Era Viking, indo do século VIII ao século XI, época marcada pelas investidas vikings em diversas regiões do continente europeu buscando a conquista de terras para colonização e, com domínio das técnicas de navegação, os vikings espalharam-se por diversas regiões, como no leste europeu (atual Rússia e Ucrânia), Normandia, Britânia (atual Inglaterra), Escócia, Islândia, Groenlândia e depois, por volta do ano 1000, alcançaram a América do Norte (atual Canadá). Os vikings viajavam em embarcações chamadas de drakkars, longas e estreitas esse tipo de embarcação permitiu aos vikings disseminarem-se e estabelecerem-se em várias regiões.

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Atualmente os países nórdicos (Noruega, Dinamarca, Suécia, Finlândia, Islândia, regiões das Ilhas Faroé, arquipélago de Åland e Groenlândia) estão em posição de destaque quando o assunto é desenvolvimento humano e qualidade de vida, veja lista IDH 2021 com os 10 países melhor posicionados: Noruega, Suíça, Irlanda, Islândia, Alemanha, Suécia, Holanda, Austrália, Dinamarca e Finlândia.

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Tasteful things!