O mel é um produto natural e é formado da polinização das flores pelas abelhas que são atraídas por seus aromas. As abelhas sugam o néctar da flor e ao retornarem para a colmeia depositam o néctar em favos onde perdem grande parte de sua água para então transformar-se em mel.
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A cor e sabor estão diretamente relacionadas com a predominância da florada utilizada pelas abelhas. Os méis de coloração clara apresentam sabor e aroma mais suaves, como os produzidos em pomares de laranjeiras
200 g
A cristalização do mel é uma garantia da sua qualidade e de sua pureza, quando cristalizado ele mantém todas as suas propriedades nutricionais e energéticas, além de manter o aroma e sabor. Os cristais do mel retornam ao estado liquido quando colocados em banho-maria a uma temperatura de até 45°C, o que não ocorre com um produto adulterado.